LA CALIDAD ¿EN QUÉ CONTRIBUYEN LOS INTANGIBLES?

LA CALIDAD ¿EN QUÉ CONTRIBUYEN LOS INTANGIBLES?

Si en una empresa o marca hay algo que es indispensable son la calidad de sus productos o servicios. En este caso, la empresa Sanchís Mira S.A fabrica un turrón de calidad avalado por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante. El Consejo Regulador es una entidad pública cuya misión es vigilar que los turrones amparados estén elaborados en el término municipal de Jijona empleando materias primas controladas en la proporción y las variedades marcadas por dicho Consejo y cuyo proceso de elaboración viene definido por técnicas tradicionales.

Pero, esta calidad de la que hablamos, puede ser algo muy subjetivo y abstracto: de dónde viene, cómo se consigue, cómo la miden los stakeholders, quién o quiénes contribuyen a ella, cómo se protege, quién la abala, qué conjunto de factores permiten obtenerla.

Pues bien, el grupo Sanchís Mira cuenta con un modelo de calidad total que se mantiene o construye sobre tres pilares:

Capital Humano:

Como bien sabemos, los empleados de la empresa son un público interno que interactúa directamente con está y, a su vez, con lo stakeholders. La empresa debe cuidarlos muy bien, formarlos, contribuir a que renueven sus conocimientos, darles lo que merecen a cambio de su trabajo puesto que ellos pueden influir en la mala o buena imagen y reputación de la empresa. Si alguien que está tan dentro habla mal de la propia empresa es imposible que los públicos puedan formar una idea positiva de la marca en su cabeza.

También son el motor que crea el producto, que le otorga esa calidad de la que hablábamos anteriormente. La dedicación, el cuidado, el interés, las ganas que le pongan en su trabajo marcará la diferencia entre los diferentes turrones que hay en el mercado. Esto es importante, sobre todo, en un producto como es el turrón, tan genérico. Detalles como la calidad hará que el cliente elija el tuyo en lugar de otros tantos que hay en el mercado. Tendrás una ventaja diferencial o competitiva respecto a tus competidores.

Sociedad:

Otro público que debemos cuidar y que contribuye a esta percepción de calidad es la sociedad en su conjunto. Este es otro stakeholders que tiene suma importancia a la hora de cuidar la Imagen Corporativa de la empresa o marca. Es muy amplio y variado, por lo que es difícil de controlar, debido a eso mismo, a la variedad entre todos los elementos que lo constituyen.

Si la sociedad como stakeholder, tiene una percepción positiva de la empresa, esto hará que considere que su producto tiene una alta calidad. Está claro que el producto debe ser de calidad en un primer lugar, porque si no ningún público lo percibirá como digno de adquirir y consumir. Pero que previamente el público tenga una imagen positiva de la empresa, hará que considere aún mejor y de más calidad su producto. Es decir, la idea que tiene en su mente sobre la empresa y el “cariño” o “familiaridad” que le transmite esta, hace que la percepción del factor calidad sea mayor y que al cliente le parezca “El turrón más bueno del mundo”, “El turrón con mejor sabor”, “ El turrón con las mejores almendras”.

Seguridad Alimentaria:

Por supuesto esta calidad tiene que estar abalada formalmente por la seguridad alimentaria y dentro del marco legal que requiere el país donde se ubica la empresa, pues esto es lo que garantiza que los productos sean seguros y de alta calidad.

Sanchís Mira S.A dispone de un laboratorio propio para el control de calidad y seguridad alimentaria, control de procesos e I+D+I. En él se garantiza la calidad e inocuidad de las materias primas y auxiliares que intervienen en los procesos de elaboración; así como, un riguroso control de producto acabado. Diariamente se realizan rigurosos ensayos analíticos de microbiología, alérgenos, toxinas, organolépticos y parámetros físico-químicos para asegurar que los productos elaborados son totalmente seguros para los consumidores y de alta calidad; siendo éstas nuestras principales prioridades. También colaboran con importantes laboratorios externos para ampliar el abanico de controles y, de este modo, cumplir con todas las exigencias legales así como los requisitos más estrictos de los stakeholders.

La calidad del producto también se asegura invirtiendo continuamente en los procesos de elaboración y contando con los equipos de control más avanzados con el propósito de garantizar la seguridad, tanto como del público interno, como la de los diferentes stakeholders.

Y así lo hace el grupo Sanchís Mira, obteniendo una buena percepción de la calidad que posee su producto como característica que forma parte del mismo.

Escrito por: MªPilar Soler Calabuig.